원재료명 및 함량 : 팥50%(중국산),백설탕용도 : 배기빵, 카스테라, 식빵, 떡 등 당도 : 62 ± 2 특징 : 팥을 삶아서 설탕시럽에 침당하여 만든것으로 팥알 하나하나가 형태를 유지하고 있는 상태의 제품.
설명 : - 설탕절임한 팥 또는 강낭콩, 원료에 따라 각각 팥배기, 완두배기, 강낭콩배기라 칭한다. 입자가 고른 붉은 팥, 강남콩을 껍질이 파괴되지 않는 범위에 까지 부드럽게 삶는다. 그리고 끊인 설탕용액에 삶 은 원료를 담가 당액을 강낭콩의 조직속 으로 침투 시킨다.유통기한: 별도표기일까지
